Salah satu peralatan perpindahan massa awal.

Keuntungan: tidak mudah terjadi kebocoran cairan, fleksibilitas yang baik operasi, ketika cairan-uap berfluktuasi lebih besar, efisiensi pelat dapat dipertahankan hampir konstan, piring tray tidak mudah untuk plug, dan cocok untuk berbagai bahan.

kekurangan: Struktur tray yang kompleks, harga tinggi, cairan kental lapisan pada pelat tray, jalur aliran uap berliku-liku, penurunan tekanan besar dan entrainment serius.